本试卷共11页,150分。考试时长150分钟。考生务必将答案答在答题卡上，在试卷上作答无效。考试结束后，将本试卷和答题卡一并交回。
一、本大题共5小题,共16分。
阅读下面的材料,完成1-5题。
材料一
阿尔茨海默症，实际上可能是大脑代谢功能障碍造成的,越来越多的证据表明,饮食和生活方式是阿尔茨海默症的核心根源。研究者发现:患老年痴呆的大脑显示葡萄糖使用能力的缺陷,至少在某种程度上是生活方式造成的。长期大量吃米面糖,导致大脑的胰岛素抵抗,大脑糖代谢受损,极易诱发阿尔茨海默症。
美国杨百翰大学的学者研究发现,在全球范围内,人们的饮食平均包括60%以上的碳水化合物能量和24%的脂肪能量,这表明膳食指南不应该着重于减少饮食中的脂肪摄入,而应该着重于减少碳水化合物的摄入,特别是在低热量饮食中。与饱和脂肪摄入量较高的饮食相比,饱和脂肪的极低摄入量(低于3%)与更高的死亡率风险相关(高达13% )。
美国医学会网站刊载:阿尔茨海默症是一种神经退行性疾病,其特征是大脑中淀粉样蛋白-β斑块的积累和过磷酸化的Tau蛋白神经纤维纠结。这些神经病理学变化被认为参与一系列事件,导致一个典型的神经退化模式，然后逐渐产生认知障碍。
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