2011年上海市静安区（杨浦、青浦、宝山）高三模拟考语文试卷
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作者: 上传者：admin 日期：11-05-06 |
2011年高三年级高考模拟考试
语 文 试 卷 Q.2011.4
（考试时间：150分钟 满分：150分）
(注：答案请写在答题纸上，否则不予评分)
一 阅 读（80分）
（一）阅读下文，完成1—6题。（16分）
⑴中国食文化与中国传统美学的关系渊源流长，传统审美思想渗透到食文化的整个领域。
中国饮食早已超越了维持生存的作用，不仅是为获得肉体存在的需要，而且是为了满足人们的精神快感的需求，它如同绘画、音乐一样有着丰富多样的形式，以及优雅的和谐美和深厚的审美意境。
⑵“美”在中国传统艺术语言中得到了广泛的应用。“美”字的形成与食文化也有内在联系。许慎的《说文解字》，对于“美”字采用了“羊大为美”的说法。从人类审美意识的历史发展来看，人类对于美的感受是与味、声、色所引起的感官上的快感分不开的，二者都有属于自然感受的愉悦。美食所带来的味觉的快感中已蕴含了美感萌芽。羊作为六畜之一，主要是食用，也是美味的象征。“羊大为美”体现了中华民族对于美的最原始的理解。也有许多文学艺术作品将‘味觉’与艺术鉴赏相联系。如苏轼：“咸酸杀众好，中有至味永”。人们也常用“余香满口”形容优美的诗句，用“秀色可餐”来形容姑娘的美貌等等。
⑶和谐观作为中国传统辩证的思维方式，是中华民族的传统审美根基。古人云“天地之美，莫大于和”。“和”字从“禾”从“口”。“以和为美”的传统审美观念同样对中国食文化有着深远的影响，中国传统烹饪处处力求达到和谐的境地。《周礼》中所说的“割烹煎和”，认为“和”是贯穿烹饪全部过程的。西周史伯提出了“五味以调口”，他认为“故先王以土与金木火杂，以成百物，是以和五味调口——声一无听，物一无闻，味一无味”。春秋时的晏婴也提出 | |
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2011年上海市静安区（杨浦、青浦、宝山）高三模拟考语文试卷 |
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